Основы калькуляции и учета в общественном питании В КОРЗИНУ

Повар В КОРЗИНУ

Технолог в общественном питании В КОРЗИНУ

Биотехнология продуктов растительного происхождения В КОРЗИНУ

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов В КОРЗИНУ

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья В КОРЗИНУ

Сладкие блюда В КОРЗИНУ

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки В КОРЗИНУ

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов В КОРЗИНУ

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) В КОРЗИНУ

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии В КОРЗИНУ

Физиология питания В КОРЗИНУ

Технология консервов из водных биологических ресурсов В КОРЗИНУ

Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия В КОРЗИНУ

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов В КОРЗИНУ

Шоколад конфеты карамель и другие кондитерские изделия. Научные основы и технологии В КОРЗИНУ

Правила общественного питания В КОРЗИНУ

Основы домашнего сыроделия В КОРЗИНУ

Повар В КОРЗИНУ

Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08) В КОРЗИНУ

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07) В КОРЗИНУ

Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04) В КОРЗИНУ

Приготовление супов и соусов В КОРЗИНУ

Технический регламент на масложировую продукцию В КОРЗИНУ

Секретные материалы барменов В КОРЗИНУ

Мясо для неленивых шеф-поваров В КОРЗИНУ

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности В КОРЗИНУ

Кондитер В КОРЗИНУ

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения В КОРЗИНУ

Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания В КОРЗИНУ

Все о еде от А до Я В КОРЗИНУ

История сахара: сладкая и горькая В КОРЗИНУ

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях В КОРЗИНУ

Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции В КОРЗИНУ

Как накормить миллион гостей В КОРЗИНУ

Основы физиологии питания В КОРЗИНУ

Технологическое проектирование производства спиртных напитков: Учебное пособие В КОРЗИНУ

Технологическое оборудование переработки молока В КОРЗИНУ

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4-х частях. Часть 4. Учебное пособие для начального профессионального образования В КОРЗИНУ

Кулинария. Рабочая тетрадь В КОРЗИНУ

Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е издание, стереотипное В КОРЗИНУ

Оборудование предприятий общественного питания В КОРЗИНУ

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания В КОРЗИНУ

Кулинария: Контрольные материалы. 4-е изд., стер В КОРЗИНУ

Технология хлебопекарного производства: Сырье и материалы. 4-е изд., стер В КОРЗИНУ

Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4-х частях. Часть 1. Учебное пособие для начального профессионального образования В КОРЗИНУ

Производственное обучение профессии "Повар". В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования В КОРЗИНУ

Производственное обучение профессии "Повар" В КОРЗИНУ

Основы физиологии питания. 2-е изд., стер В КОРЗИНУ

Производственное обучение профессии "Кондитер". Учебное пособие для начального профессионального образования. В 2-х частях. Часть 2 В КОРЗИНУ