расширенный поиск
Возрастная категория 18+

Книга: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров (лабораторный практикум)

лабораторный практикум, ВУЗ

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.