расширенный поиск
Возрастная категория 18+

Книга: Рыба и морепродукты в ресторане

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстрированных рецептов с подробными технологическими картами и комментариями шеф-поваров.