966-7619-80-X
Книга: Биоантиоксиданты
ВУЗ
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
В книге приведены анализ мировой литературы (по 2000 г. включительно) по проблеме биоантиоксидантов и итоги многолетних собственных исследований автора относительно сигнальной роли ранней активации пероксидации в механизме стресса (окислительного стресса), антиоксидантной активности растительных фенольных соединений, прополиса, мумие, меланинов. Описаны пути, механизмы и средства антиоксидантной коррекции окислительного гомеостаза. Охарактеризованы основные классы биоантиоксидантов и их представители, как синтезируемые в организме человека, так и поступающие с пищей. Рассмотрены возможности и перспективы использования биоантиоксидантов в питании здорового человека и в качестве профилактических и лечебных средств при наиболее распространенных болезнях человека сердечно-сосудистых, онкологических, диабете, нейродегенеративных, воспалительных, при ишемии/реперфузии. Изложены причины и условия прооксидантного действия основных биоантиоксидантов, причины неэффективности длительных нагрузок препаратами антиоксидантных витаминов, провитаминов и их комплексов. Книга предназначена для биохимиков, физиологов животных и растений, радиобиологов, нутрицевтов, биологов и медиков, а также может быть использована в качестве учебного пособия для студентов биологических факультетов университетов и медицинских институтов по курсам биохимии, физиологии человека и животных, радиобиологии.
