КОД (ISBN):
5-88721-141-5

Книга: Немецко-русский словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке

Товар № 10027353

с указателем русских терминов; около 55 000 терминов

Автор: Анюшкин Е.С., Дашевский В.И., Стефановский В.М., Тогунов Б.М.

Издательство: Руссо

Вес: 1.460 кг.

Год издания: 2099

Формат: 70х100/16

Страниц: 1032 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Словарь содержит около 55 000 терминов по всем отраслям пищевой промышленности: мясной, рыбной, масложировой, молочной, мукомольной, хлебопекарной, сахарной, крахмало-паточной, кондитерской, спиртовой, винодельческой, пивоваренной, табачной, консервной и т. п. В словарь включены также термины по кулинарной обработке и приготовлению пищи. В конце словаря имеется список сокращений, применяемых в пищевой промышленности, и список пищевых добавок. С помощью указателя словарь может быть использован для перевода с русского языка на немецкий. Словарь предназначен для специалистов и научных работников различных отраслей пищевой промышленности, переводчиков, преподавателей и студентов пищевых вузов.