КОД (ISBN):
978-5-394-00353-0
978-5-394-00353-0
Книга: Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов
Товар № 10040686
лабораторный практикум
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности.
Читать далее