КОД (ISBN):
978-5-7695-3945-9

Книга: Оборудование предприятий общественного питания

Товар № 10078320

учебник для студентов высших учебных заведений

Автор: Стрельцов А.Н., Колупаева Т.Л., Агафонов Н.Н., Дзюба Г.Н.

Издательство: Academia

Вес: 0.370 кг.

Год издания: 2010

Формат: 60х90/16

Страниц: 304 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рассмотрены классификация, назначение, устройство и порядок использования немеханического, весоизмерительного, фасовочно-упаковочного и торгового холодильного оборудования для предприятий торговли продовольственными товарами и общественного питания. Особое внимание уделено рассмотрению автоматизированных систем в сфере торговли и общественного питания, торговых автоматов, оборудования для расчетов с покупателями, кодирования товаров с помощью штриховых кодов. Освещены средства торговой рекламы. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезным работникам предприятий торговли и общественного питания.