КОД (ISBN):
978-5-4237-0221-2

Книга: Кофейня: с чего начать, как преуспеть

Товар № 10181964

советы владельцам и управляющим

Автор: Уланов А.Н.

Издательство: Питер

Вес: 0.320 кг.

Год издания: 2011

Формат: 60х90/16

Страниц: 174 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Посмотреть все товары по теме: coffe