КОД (ISBN):
978-5-98176-073-0

Книга: Итальянское меню

Товар № 10242308

Супер обл

Автор: Федотова И.Ю.

Издательство: Ресторанные ведомости

Вес: 0.910 кг.

Год издания: 2011

Формат: 60х90/8

Страниц: 160 Переплет: Твердый переплет, суперобложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Очередная книга серии METRO MENU представляет собой уникальное собрание блюд итальянской кухни. Все ее авторы — итальянские шеф-повара ведущих ресторанов — дарят читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. В книге собраны актуальные тенденции итальянской кухни, приоткрыты профессиональные секреты, наглядно показаны тонкости приготовления блюд. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.

Посмотреть все товары по теме: Книги издательства Ресторанные Ведомости