КОД (ISBN):
978-5-699-56071-4

Книга: Блюда грузинской кухни. Закуски, первые и вторые блюда, десерты

Товар № 10319481

Издательство: Эксмо

Вес: 0.150 кг.

Год издания: 2012

Формат: 24 x 16.5 x 0.8

Страниц: 48 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Грузинская кухня славится особым острым соусом с орехами и специями, которым в холодном виде заливают отварную птицу - речь идет о снискавшем широкую известность сациви. Разумеется, нельзя не упомянуть и о лобио - блюде из созревшей фасоли (или свежих зеленых стручков), приправленном острыми специями. .Особой популярностью пользуется в Грузии хаши - крепко сдобренный чесноком бульон, Сваренный из говяжьих потрохов или баранины (главным образом из ножек, желудка, головных костей). По традиции его едят рано утром.Общегрузинское блюдо - ткемали, кисловатая подлива, изготавливаемая из дикорастущей алычи и сильно приправленная красным перцем. Особенно она хороша к мясу. . .