КОД (ISBN):
978-5-7695-8447-3

Книга: Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь

Товар № 10335925

СПО

Автор: Чуканова Н.В.

Издательство: Academia

Вес: 0.100 кг.

Год издания: 2012

Формат: 70х100/16

Страниц: 64 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". В части 2 рассматриваются супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Приведены вопросы и задания, в том числе практические, задачи, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, блюд и гарниров из овощей. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.