КОД (ISBN):
978-5-271-40858-8
978-5-271-40858-8
Книга: Мясо. Говядина; Баранина; Свинина
Товар № 10342341
Супер обл
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Однако приготовление блюд из мяса - это особое искусство. Эта книга подскажет, как правильно выбрать говядину, баранину, свинину и стоит ли покупать парное мясо; на какие полуфабрикаты разделывают мясные туши и что можно из них приготовить; почему одни части туши лучше варить, другие - жарить, а третьи - тушить и как определить... . .
Читать далее
