КОД (ISBN):
0-13-119101-2
978-5-238-01392-3

Книга: Введение в гостеприимство

Товар № 10374646

учебное пособие для студентов вузов, 4-е изд., перераб. и доп.

Автор: Уокер Дж.Р.

Издательство: Юнити-Дана

Вес: 1.061 кг.

Год издания: 2018

Формат: 70х100/16

Страниц: 735 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Учебник "Введение в гостеприимство" Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. . .Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.