КОД (ISBN):
978-5-389-03083-1

Книга: Календарь русской традиционной еды на каждый день и для каждой семьи

Товар № 10380650

Автор: Лаврентьева Л.

Издательство: Азбука

Вес: 0.500 кг.

Год издания: 2012

Формат: 24 x 17 x 2

Страниц: 400 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

На сегодняшний день эта книга не имеет аналогов. Она повествует о еде и о том, какое место та занимает в жизни русского человека. Выпущено немало изданий о национальной кухне, в которых чаще всего лишь представлены различные рецепты традиционных блюд. Автор данной книги, этнограф Л. С. Лаврентьева, освещает тему значительно шире. Она рассказывает о том, что ели в народной среде в XIX - начале ХХ века, что значили посты в жизни россиян, какая пища готовилась в межговения и в праздничные дни (в Святки, на Масленице, в Пасху, на Троицкой неделе и т. д.). Большой раздел занимают "Страницы народного календаря", где каждый день представлен со своей едой, со своими обрядами, обычаями и со своими кулинарными советами. В книге приводится более 100 рецептов старинной и современной национальной кухни. Они просты в приготовлении и недороги по затратам. Издание иллюстрировано и адресовано всем, кто чтит народные традиции. . .