КОД (ISBN):
978-5-98176-105-8
978-5-98176-105-8
Книга: Новый ресторан: 365 дней после открытия.
Товар № 10751394
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова «Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию». Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать? Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные «мелочи», из которых складывается безупречный сервис, а значит, и успех нового заведения.
Читать далее
