расширенный поиск
Возрастная категория 18+

Книга: Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь. 3-е изд., стер

учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 3-е изд., стер.

Автор: Качурина Т.А.
Издательство: Academia
Вес: 0.129 кг.
Год издания: 2014
Формат: 70х100/16
Страниц: 96 Переплет: Мягкий переплёт
Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Приведены задания разной степени сложности, контрольные вопросы, практические работы, задания на составление кроссвордов по конкретным темам, направленные на закрепление полученных теоретических знаний студентами и контроль за их знаниями по основам физиологии питания, санитарии и гигиены. Приведены сведения о химическом составе разных пищевых продуктов, их энергетической ценности, норме суточной потребности человека в питательных веществах.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС СПО.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.