расширенный поиск

Книга: Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

Товар № 10862772

уникальный опыт шеф-повара ресторана "Царская охота", Супер обл

Цена: 860 руб.
В КОРЗИНУ

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом — на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо «с пылу с жару».
Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: «Печь», «Тандыр», «Жаровня и мангал». В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.

Читать далее
Посмотреть все товары по теме: Лучшие кулинарные книги Книги издательства Ресторанные Ведомости ОБЩЕПИТ