расширенный поиск

Книга: Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

Товар № 10862772

уникальный опыт шеф-повара ресторана "Царская охота", Супер обл

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо "с пылу с жару".
Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: "Печь", "Тандыр", "Жаровня и мангал". В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.

Читать далее
Посмотреть все товары по теме: Лучшие кулинарные книги Книги издательства Ресторанные Ведомости ОБЩЕПИТ