КОД (ISBN):
978-5-98879-165-2
978-5-98879-165-2
Книга: Технология консервирования растительного сырья: Учебник для вузов
Товар № 10862967
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья,...
Читать далее