Книга: Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
записки повара, Супер обл
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке. Как и сам Анатолий Комм, его книга — явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами — шеф-поварами и рестораторами, — собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над «i». Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. «Большое видится на расстоянье...».
- Посмотреть все товары по теме: Лучшие кулинарные книги Книги издательства Ресторанные Ведомости ОБЩЕПИТ
Подобные товары:
-
Игры мангалов. Чайхона №1. Секретные рецепты Ланский Тимур 11961223
товар в наличии
отгрузка: 25.01844 руб.Игры мангалов. Чайхона №1. Секретные рецепты В КОРЗИНУ -
Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно Калнина Н. 11896328
товар в наличии
отгрузка: 25.01710 руб.Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно В КОРЗИНУ -
Джейми готовит в Италии Оливер Дж. 11890669
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.012 230 руб.Джейми готовит в Италии В КОРЗИНУ -
Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй (с гранатом) Энтони Уильям 11837009
откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй
товар в наличии
отгрузка: 25.01931 руб.Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй (с гранатом) В КОРЗИНУ -
Всё своё: домашние деликатесы. Хлеб, сыры, колбасы, соленья Анна Китаева 11836990
товар в наличии
отгрузка: 25.01816 руб.Всё своё: домашние деликатесы. Хлеб, сыры, колбасы, соленья В КОРЗИНУ -
Герои новой русской кухни Писарский И.В., Ганжа И.Н. 11836752
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01498 руб.Герои новой русской кухни В КОРЗИНУ -
Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края Ториссон М. 11835670
товар в наличии
отгрузка: 25.011 388 руб.Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края В КОРЗИНУ -
Праздник по рецепту. Ваши любимые блюда от шеф-поваров Золотого Кольца России Анна Жукова 11829261
товар в наличии
отгрузка: 25.01522 руб.Праздник по рецепту. Ваши любимые блюда от шеф-поваров Золотого Кольца России В КОРЗИНУ -
Кулинарная книга моей бабушки Оксана Путан 11829162
товар в наличии
отгрузка: 25.01494 руб.Кулинарная книга моей бабушки В КОРЗИНУ -
Узбекская кухня. Восточный пир с Хакимом Ганиевым Ганиев Х. 11823288
товар в наличии
отгрузка: 25.01997 руб.Узбекская кухня. Восточный пир с Хакимом Ганиевым В КОРЗИНУ -
Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского 11820051
свыше 450 блюд
товар в наличии
отгрузка: 25.01514 руб.Поварская книга известного кулинара Д. И. Бобринского В КОРЗИНУ -
Simplissime: Самая простая кулинарная книга Малле Ж.-Ф. 11819124
товар в наличии
отгрузка: 25.011 073 руб.Simplissime: Самая простая кулинарная книга В КОРЗИНУ -
Практические основы кулинарного искусства Александрова-Игнатьева П.П., Игнатьев М. 11817238
с приложением краткого популярного курса мясоведения
товар в наличии
отгрузка: 25.01675 руб.Практические основы кулинарного искусства В КОРЗИНУ -
Искусство натурального сыроделия (темная) Эшер Д. 11774591
традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
товар в наличии
отгрузка: 25.011 422 руб.Искусство натурального сыроделия (темная) В КОРЗИНУ -
Искусство натурального сыроделия (светлая) Эшер Д. 11774590
традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
товар в наличии
отгрузка: 25.011 422 руб.Искусство натурального сыроделия (светлая) В КОРЗИНУ -
Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства 11774443
продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты, блюда, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 214 руб.Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства В КОРЗИНУ -
Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров Аносова Е.Ю. 11495689
160 идей от трендовых шеф-поваров, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01900 руб.Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров В КОРЗИНУ -
Modern Russian Cuisine for Your Home Oxana Putan 11492788
товар в наличии
отгрузка: 25.01732 руб.Modern Russian Cuisine for Your Home В КОРЗИНУ -
Современная русская кухня по-домашнему Оксана Путан, Юлия Лисняк 11290849
простые и понятные рецепты
товар в наличии
отгрузка: 25.01622 руб.Современная русская кухня по-домашнему В КОРЗИНУ -
Выбор Джейми. Новогодние рецепты Джейми Оливер 11268320
коллекция из 49 сногсшибательных блюд, которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит вас
товар в наличии
отгрузка: 25.01601 руб.Выбор Джейми. Новогодние рецепты В КОРЗИНУ -
Моя итальянская кухня: от классики до модерна Фатуччи Ф. 11153115
вторая редакция, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 096 руб.Моя итальянская кухня: от классики до модерна В КОРЗИНУ -
Еда — итальянское счастье Костюкович Елена 10951284
товар в наличии
отгрузка: 25.012 459 руб.Еда — итальянское счастье В КОРЗИНУ -
Мужская еда: блюда из мяса и рыбы и рассказы Ивана Тургенева, Александра Куприна и Виталия Бианки об охоте 10923850
товар в наличии
отгрузка: 25.01855 руб.Мужская еда: блюда из мяса и рыбы и рассказы Ивана Тургенева, Александра Куприна и Виталия Бианки об охоте В КОРЗИНУ -
Кухонный комбайн 10916850
вкусные блюда. Интересные рецепты. Полезные советы. Проверенный результат
товар в наличии
отгрузка: 25.01317 руб.Кухонный комбайн В КОРЗИНУ -
Вторые блюда в мультиварке Горелкина Татьяна 10915907
товар в наличии
отгрузка: 25.01241 руб.Вторые блюда в мультиварке В КОРЗИНУ -
Про еду и не только (серия Кулинария. Авторская кухня) Михаил Соколов, Анна Нович, Полина Ёж, Ксения Морозова 10915352
простые рецепты для взрослых и детей в иллюстрациях
товар в наличии
отгрузка: 25.01299 руб.Про еду и не только (серия Кулинария. Авторская кухня) В КОРЗИНУ -
Вино и еда. Краткий курс для гурманов 10915226
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 880 руб.Вино и еда. Краткий курс для гурманов В КОРЗИНУ -
Секреты вкусного праздника (серия Кулинария. Искусство готовить дома) 10910314
товар в наличии
отгрузка: 25.01279 руб.Секреты вкусного праздника (серия Кулинария. Искусство готовить дома) В КОРЗИНУ -
Мясомясо (книга+диск) Белоцерковская Н. 10909186
книга + диск, CD внутр
товар в наличии
отгрузка: 25.011 942 руб.Мясомясо (книга+диск) В КОРЗИНУ -
Парижанка. Город гурмэ Деcен Т. 10902744
рестораны, магазины, рецепты, советы, закладка
товар в наличии
отгрузка: 25.01167 руб.Парижанка. Город гурмэ В КОРЗИНУ -
Казан. Кулинарный самоучитель Ханкишиев С. 10901811
кулинарный самоучитель
товар в наличии
отгрузка: 25.012 700 руб.Казан. Кулинарный самоучитель В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 13 10862974
товар в наличии
отгрузка: 25.015 727 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 13 В КОРЗИНУ -
Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня Каневский Д.А. 10862772
уникальный опыт шеф-повара ресторана "Царская охота", Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01860 руб.Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня В КОРЗИНУ -
Курс элементарной кулинарии Гордон Рамзи 10760177
товар в наличии
отгрузка: 25.011 262 руб.Курс элементарной кулинарии В КОРЗИНУ -
Казан, мангал и другие мужские удовольствия Ханкишиев С. 10743270
товар в наличии
отгрузка: 25.011 875 руб.Казан, мангал и другие мужские удовольствия В КОРЗИНУ -
Базар, казан и дастархан (голуб.супер) Ханкишиев С. 10742236
товар в наличии
отгрузка: 25.011 972 руб.Базар, казан и дастархан (голуб.супер) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 12 10741579
закладка
товар в наличии
отгрузка: 25.015 727 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 12 В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10 10398361
закладка
товар в наличии
отгрузка: 25.015 727 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10 В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9 10372299
закладка
товар в наличии
отгрузка: 25.015 727 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9 В КОРЗИНУ -
Любимые рецепты наших родителей Григорьева А.Н. 10344399
товар в наличии
отгрузка: 25.012 098 руб.Любимые рецепты наших родителей В КОРЗИНУ -
Обеды за 30 минут от Джейми Джейми Оливер 10338943
товар в наличии
отгрузка: 25.011 910 руб.Обеды за 30 минут от Джейми В КОРЗИНУ -
Большая кулинарная книга Похлебкин В.В. 10319308
товар в наличии
отгрузка: 25.011 185 руб.Большая кулинарная книга В КОРЗИНУ -
От голубцов до пирога. Блюда на пару Суксисаван О. 10319282
товар в наличии
отгрузка: 25.01627 руб.От голубцов до пирога. Блюда на пару В КОРЗИНУ -
Книга гастронома Про салаты 10287720
товар в наличии
отгрузка: 25.01673 руб.Книга гастронома Про салаты В КОРЗИНУ
В этой категории:
-
-
Про плов. Непромокаемая книга Ханкишиев С. 12026542
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12026542 Про плов. Непромокаемая книга410 руб.Про плов. Непромокаемая книга В КОРЗИНУ -
Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства Агаджанян Э.Р. 12026308
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12026308 Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства710 руб.Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства В КОРЗИНУ -
Вкус Праздника Смолиговец Юлия Николаевна 12025480
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12025480 Вкус Праздника675 руб.Вкус Праздника В КОРЗИНУ -
Авокадо в день. 70 лучших рецептов с суперфудом Феррони Л. 12024562
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12024562 Авокадо в день. 70 лучших рецептов с суперфудом710 руб.Авокадо в день. 70 лучших рецептов с суперфудом В КОРЗИНУ -
Торты, пироги, пирожные Хлебникова И.Н. 12023254
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12023254 Торты, пироги, пирожные750 руб.Торты, пироги, пирожные В КОРЗИНУ -
Ешь искусство Цуканова-Котт А.В. 12022162
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12022162 Ешь искусство640 руб.Ешь искусство В КОРЗИНУ -
Горячая кухня с кавказским акцентом Алиева М.А. 12020714
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12020714 Горячая кухня с кавказским акцентом710 руб.Горячая кухня с кавказским акцентом В КОРЗИНУ -
Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов Крум Х., Лагори А. 12020624
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12020624 Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов945 руб.Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов В КОРЗИНУ -
Про шашлык. Непромокаемая книга Ханкишиев С. 12020406
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12020406 Про шашлык. Непромокаемая книга410 руб.Про шашлык. Непромокаемая книга В КОРЗИНУ