Книга: Управление рестораном, который любит прибыль

Автор: Гвоздовская В.А.

Издательство: Ресторанные ведомости

Вес: 0.430 кг.

Год издания: 2018

Формат: 70х100/16

Страниц: 256 Переплет: Мягкий переплёт

Цена: 794 руб.

В КОРЗИНУ товар в наличии
отгрузка: 20.06

В продолжение своей Первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.

Посмотреть все товары по теме: Книги издательства Ресторанные Ведомости ОБЩЕПИТ