КОД (ISBN):
978-5-8114-1983-8

Книга: Физическая и коллоидная химия

Товар № 11268149

учебное пособие, 2-е изд., испр. и доп.

Автор: Нигматуллин Н.Г.

Издательство: Лань

Вес: 0.311 кг.

Год издания: 2015

Формат: 84х108/32

Страниц: 288 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем.
Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для бакалавров других технологических направлений обучения.