расширенный поиск

Книга по требованию: Up-To-Date Confectionery - A Complete Guide to the Craft

Товар № 11410917
Вес: 0.81 кг.
Год издания: 2010
Страниц: 592 Переплет: мягкая обложка
Товар отсутствует
Узнать о поступлении

This text contains a detailed and comprehensive guide to confectionery, including recipes, descriptions, handy tips, information on equipment, and much more besides. Written in simple and plain language and complete with simple, step-by-step instructions, this book is ideal for any level of confectioner and makes for a must-have addition to collections of confectionery and cooking literature. The chapters of this book include: 'Materials', 'Fermented Goods', 'Rich Fermented Goods', 'Hot-Plate Goods', 'Powder-Aerated Goods', 'Small Cakes', 'Sweet Short Pastry', 'Chou Paste', 'Plain Biscuits and Shortbreads', 'Sponge Goods', 'Pound Cakes', 'Slab Cakes', 'Dessert Biscuits', 'Slice of Many Kinds', and many, many more. We are proud to republish this antique book now complete with a new introduction on confectionery

Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand компанией ООО «Книга по Требованию». Print-on-Demand - это технология печати книг по Вашему заказу на цифровом типографском оборудовании. Книга, произведенная по технологии Print-on-Demand (POD) представляет собой классическую печатную книгу с соблюдением всех стандартов качества, от офсетной бумаги и плотного картона до качественного клея, используемого при изготовлении. Черно-белая текстовая или полноцветная иллюстрированная книга (в зависимости от исходного файла, подготовленного к печати) может быть изготовлена в разных вариантах: - в мягкой обложке (Клеевое Бесшвейное Скрепление); - скрепление скобой (для книг с небольшим количеством страниц); - в твердом переплете с клееным текстовым блоком; Материалы, используемые при производстве книги: - бумага текстового блока - офсетная (белая или кремовая) 80 г/м2 - мягкая обложка - бумага мелованная 250 г/м2; - ламинация обложки - матовая или глянцевая; - твердый переплет - картон 2 мм, каптал, белые форзацы, прямой корешок - сверхпрочный полимерный клей; - каждая книга упакована в термопленку. Каждый заказ обрабатывается в индивидуальном порядке: каждой книге, напечатанной по технологии Print-on-Demand, присваивается уникальный номер.

Читать далее