КОД (ISBN):
978-5-906109-35-4
978-5-906109-35-4
Книга: Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов
Товар № 11496932
учебное пособие
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMPta QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков.
Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения.
Читать далее