978-5-8114-2402-3
Книга: Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы
учебно-справочное пособие
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Атлас "Рыбы морские и океанические" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность" (2016).
В нем приведены русские и латинские названия рыб, различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественого питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
В этой категории:
-
Поведение гидробионтов относительно орудий лова. 2-е изд., доп.и перераб
2-е изд., доп. и перераб., 2-е изд., доп. и перераб., ВУЗ
401 руб. -
-
-
