КОД (ISBN):
978-5-9614-6345-3

Книга: Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов

Товар № 11794845

как научиться готовить без рецептов, 2-е изд.

Автор: Пунш Е.

Издательство: Альпина Паблишер

Вес: 0.260 кг.

Год издания: 2021

Формат: 60х90/16

Страниц: 240 Переплет: Мягкая обложка

Цена: 690 руб.

В КОРЗИНУ

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту - достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные - уверенно, легко и непринужденно.