расширенный поиск

Книга: Обмен веществ. Чего ждать от спаржи, или Почему еда бывает к нам несправедлива?

Товар № 11799953
Автор: Браннинг Э.
Издательство: Колибри
Вес: 0.333 кг.
Год издания: 2017
Формат: 70х84/16
Страниц: 152 Переплет: Твердый переплет
Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Казалось бы, известные факты: мы плачем, когда режем лук, мята освежает дыхание, а смешивание во время застолья разных спиртных напитков может привести к неприятным последствиям и ощущениям. Но какие химические процессы лежат в их основе? Британец Энди Браннинг, учитель химии и создатель популярного сайта Compound Interest, задался целью рассмотреть необычные, порой причудливые свойства еды и питья и объяснить их простыми словами, используя понятные примеры и красочную инфографику.
"Надеюсь, что химия, которой посвящена эта книга, превратит ваши завтраки, обеды и ужины, ваши труды на кухне в череду приятных приключений". (Энди Браннинг)

Читать далее