КОД (ISBN):
978-5-93369-354-3
978-5-93369-354-3
Книга: Рецепты копчения рыбы и мяса
Товар № 11804068
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Во все времена в народе приготовляли великолепные деликатесы из мяса, рыбы и дичи. В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание и обжаривание.
Читать далее