Книга: Все рестораторы делают это
Товар № 11821998
70 способов избежать проблем, Супер обл
Цена: 911 руб.
Все рестораторы делают это
В КОРЗИНУ
В новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические наработки за многие годы практики. Здесь есть емкие, понятные, честные ответы на все главные вопросы, которые встают перед теми, кто решился открыть свой ресторан или столкнулся с неразрешимыми на первый взгляд проблемами в действующем бизнесе. Это в прямом смысле слова настольная книга для рестораторов и всех работников индустрии гостеприимства. Уверены, вы прочитаете ее на одном дыхании.
Читать далее
- Посмотреть все товары по теме: Книги издательства Ресторанные Ведомости ОБЩЕПИТ
Подобные товары:
-
Почему открываются/закрываются рестораны Рубачева И.П. 11912208
товар в наличии
отгрузка: 25.01798 руб.Почему открываются/закрываются рестораны В КОРЗИНУ -
Битва за гостя. Версия 2.0 2.0 Авруцкая И.Г. 11971657
стратегия и тактика ресторанного маркетинга
товар в наличии
отгрузка: 25.01962 руб.Битва за гостя. Версия 2.0 2.0 В КОРЗИНУ -
Как стать ресторатором: правила получения прибыли Ишанов М. 11966119
товар в наличии
отгрузка: 25.01835 руб.Как стать ресторатором: правила получения прибыли В КОРЗИНУ -
Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ Чистяков Артур Леонидович 11959069
товар в наличии
отгрузка: 25.01982 руб.Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ В КОРЗИНУ -
Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы Романов А.С. 11958608
товар в наличии
отгрузка: 25.01891 руб.Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы В КОРЗИНУ -
Учебник ресторатора Щепетова И.В. 11957968
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 112 руб.Учебник ресторатора В КОРЗИНУ -
Умное меню. Сделано в Петербурге Пращенко И.А., Акбашев З.Д. 11957974
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 112 руб.Умное меню. Сделано в Петербурге В КОРЗИНУ -
Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду Победоносцева Е.Б. 11955303
товар в наличии
отгрузка: 25.011 062 руб.Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду В КОРЗИНУ -
Охота за талантами Стародубцева Е. 11895577
оружие и 77 способов его применения
товар в наличии
отгрузка: 25.01817 руб.Охота за талантами В КОРЗИНУ -
Секретные материалы кондитеров 11844162
рецепты, продукты, технологии, подача, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 696 руб.Секретные материалы кондитеров В КОРЗИНУ -
Пицца. Секретные материалы шеф-поваров 11883105
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 568 руб.Пицца. Секретные материалы шеф-поваров В КОРЗИНУ -
Русская кухня от президента национальной гильдии шеф-поваров Филин А.Н. 11898523
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 062 руб.Русская кухня от президента национальной гильдии шеф-поваров В КОРЗИНУ -
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП Кривошонок К. 11913925
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 204 руб.Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП В КОРЗИНУ -
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата Ермишкина И.В. 11856108
товар в наличии
отгрузка: 25.011 062 руб.Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата В КОРЗИНУ -
Кого хотят рестораторы? Гид по карьере Макогон Н.В. 11961838
товар в наличии
отгрузка: 25.01982 руб.Кого хотят рестораторы? Гид по карьере В КОРЗИНУ -
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто Шрамко Е.В. 11800611
30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01656 руб.Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто В КОРЗИНУ -
Кофе для profi: Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста 11774494
зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
товар в наличии
отгрузка: 25.01941 руб.Кофе для profi: Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста В КОРЗИНУ -
Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров Аносова Е.Ю. 11495689
160 идей от трендовых шеф-поваров, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01900 руб.Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров В КОРЗИНУ -
Управление рестораном, который любит гостей Гвоздовская В.А. 10959168
товар в наличии
отгрузка: 25.011 062 руб.Управление рестораном, который любит гостей В КОРЗИНУ -
Ресторанный бизнес вне ресторана 11797519
48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
товар в наличии
отгрузка: 25.01900 руб.Ресторанный бизнес вне ресторана В КОРЗИНУ -
Русское меню Федотова И.Ю. 10183699
авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами
товар в наличии
отгрузка: 25.01759 руб.Русское меню В КОРЗИНУ -
Еда & пиво. Новая пивная кухня 11799879
55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 103 руб.Еда & пиво. Новая пивная кухня В КОРЗИНУ -
Лучшие ресторанные "фишки" мира Назаров О.В. 1888125
товар в наличии
отгрузка: 25.01880 руб.Лучшие ресторанные "фишки" мира В КОРЗИНУ -
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления Горбунов С.В. 10338608
товар в наличии
отгрузка: 25.01840 руб.Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления В КОРЗИНУ -
Самые вкусные блюда страны. Часть 2-я Назаров Олег Васильевич 10392127
товар в наличии
отгрузка: 25.01506 руб.Самые вкусные блюда страны. Часть 2-я В КОРЗИНУ -
Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга Авруцкая И.Г. 10959169
товар в наличии
отгрузка: 25.01962 руб.Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга В КОРЗИНУ -
Управление рестораном, который любит прибыль Гвоздовская В.А. 11151692
товар в наличии
отгрузка: 25.011 497 руб.Управление рестораном, который любит прибыль В КОРЗИНУ -
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому! Гисак А.А. 11512978
товар в наличии
отгрузка: 25.01835 руб.Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому! В КОРЗИНУ -
Здоровое меню. Ресторанная кухня Федотова И.Ю. 10112092
товар в наличии
отгрузка: 25.01556 руб.Здоровое меню. Ресторанная кухня В КОРЗИНУ -
200 идей для вашего ресторана. Полезные советы 10815076
полезные советы на каждый день, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01860 руб.200 идей для вашего ресторана. Полезные советы В КОРЗИНУ -
Как продвигать ресторан? Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты Богатова Наталья 11834731
товар в наличии
отгрузка: 25.011 326 руб.Как продвигать ресторан? Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты В КОРЗИНУ -
333 хитрости ресторанного бизнеса Назаров О.В. 10017510
товар в наличии
отгрузка: 25.011 297 руб.333 хитрости ресторанного бизнеса В КОРЗИНУ -
#Шефы миксуют. Салаты и закуски Дегтярева Т.С. 11306891
авторские рецепты знаменитых шеф-поваров, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 758 руб.#Шефы миксуют. Салаты и закуски В КОРЗИНУ -
Заставьте интернет работать на ваш ресторан Жоголева М.В. 11306892
товар в наличии
отгрузка: 25.01778 руб.Заставьте интернет работать на ваш ресторан В КОРЗИНУ -
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров 11801766
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01548 руб.Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров В КОРЗИНУ -
Как накормить миллион гостей Чарыева М.О. 11269019
организация питания на массовых мероприятиях
товар в наличии
отгрузка: 25.01759 руб.Как накормить миллион гостей В КОРЗИНУ -
Ресторан: работа над ошибками Курочкина О.Б. 10914972
товар в наличии
отгрузка: 25.01941 руб.Ресторан: работа над ошибками В КОРЗИНУ -
Классика современной кухни Махов Андрей Владимирович 2083490
товар в наличии
отгрузка: 25.01571 руб.Классика современной кухни В КОРЗИНУ -
Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты Давыдов В.В., Давыдов Е.В. 11646123
товар в наличии
отгрузка: 25.01800 руб.Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты В КОРЗИНУ -
Мясо для неленивых шеф-поваров 11821999
15 мастер-классов и 23 рецепта; от Вячеслава Дельберга, Константина Жбакова, Кирилла Мартыменко, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 568 руб.Мясо для неленивых шеф-поваров В КОРЗИНУ -
Секретные материалы барменов 11822000
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01921 руб.Секретные материалы барменов В КОРЗИНУ -
Все дело в людях. Ваш ресторан: Как из персонала сделать команду Победоносцева Е.Б. 11628723
товар в наличии
отгрузка: 25.011 062 руб.Все дело в людях. Ваш ресторан: Как из персонала сделать команду В КОРЗИНУ -
Городское меню Федотова И.Ю. 10862771
товар в наличии
отгрузка: 25.01583 руб.Городское меню В КОРЗИНУ -
Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня Каневский Д.А. 10862772
уникальный опыт шеф-повара ресторана "Царская охота", Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01860 руб.Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня В КОРЗИНУ -
Моя итальянская кухня: от классики до модерна Фатуччи Ф. 11153115
вторая редакция, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 096 руб.Моя итальянская кухня: от классики до модерна В КОРЗИНУ -
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг Карякина И.Ю. 11823334
товар в наличии
отгрузка: 25.01820 руб.Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг В КОРЗИНУ -
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него Леликова Ю.Э. 11823335
товар в наличии
отгрузка: 25.01962 руб.Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него В КОРЗИНУ -
CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Т. 1 Федотова И.Ю. 10284521
товар в наличии
отгрузка: 25.011 771 руб.CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Т. 1 В КОРЗИНУ -
Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства 11774443
продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты, блюда, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.011 214 руб.Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства В КОРЗИНУ -
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара Комм Анатолий 10905591
записки повара, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 25.01597 руб.Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара В КОРЗИНУ