расширенный поиск

Книга: Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

Товар № 11881205
Автор: Вишневский М.В.
Издательство: Проспект
Вес: 0.907 кг.
Год издания: 2019
Формат: 70х100/16
Страниц: 560 Переплет: Мягкая обложка
Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Читать далее