расширенный поиск
Возрастная категория 18+

Книга: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров

Супер обл

Издательство: Ресторанные ведомости
Вес: 0.980 кг.
Год издания: 2019
Формат: 60х90/8
Страниц: 160 Переплет: Супер+Твердый переплет
Цена: 1 100 руб.
В КОРЗИНУ товар в наличии
отгрузка: 16.11

Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее — личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни.


За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе.


У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.


Надеемся, что, читая книгу, вы услышите живые голоса мастеров, проникнетесь любовью к пицце и повысите свой профессиональный уровень в итальянской кухне.

Посмотреть все товары по теме: Книги издательства Ресторанные Ведомости ОБЩЕПИТ