расширенный поиск

Книга: Мясо

полное иллюстрированное руководство

Автор: Ле Кен А.
Издательство: Попурри
Вес: 1.154 кг.
Год издания: 2018
Формат: 84х108/16
Страниц: 232 Переплет: Твердый переплет

Автор делится с читателями своими знаниями о том, как правильно выбирать и хранить мясо, нарезать, разделывать, мариновать и готовить его самыми разными способами, от запекания на углях до новомодного приготовления при низких температурах. Эта книга раскрывает секреты лучших мясников, животноводов и ученых.
Для широкого круга читателей.

Читать далее