КОД (ISBN):
978-985-15-3704-0

Книга: Мясо

Товар № 11884866

полное иллюстрированное руководство

Автор: Ле Кен А.

Издательство: Попурри

Вес: 1.154 кг.

Год издания: 2018

Формат: 84х108/16

Страниц: 232 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Автор делится с читателями своими знаниями о том, как правильно выбирать и хранить мясо, нарезать, разделывать, мариновать и готовить его самыми разными способами, от запекания на углях до новомодного приготовления при низких температурах. Эта книга раскрывает секреты лучших мясников, животноводов и ученых.
Для широкого круга читателей.