КОД (ISBN):
978-5-9988-0682-7

Книга: Русские бобы

Товар № 11893164

Автор: Марусенков М.П., Иванкевич Н.М.

Издательство: РГ-Пресс

Вес: 0.092 кг.

Год издания: 2018

Формат: 70х100/16

Страниц: 24 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания "съедомых огородин". Серия брошюр "Болотовский огород" вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А. Т. Болотова (1738-1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества.
Третий выпуск посвящен русским бобам. Столетие назад они были одним из наиболее привычных огородных растений, а ныне практически полностью вытеснены из обихода фасолью. Вместе с тем зеленые, молочно-восковой спелости огородные бобы - это настоящий деликатес. Опираясь на широкий круг источников, авторы рассказывают о традициях выращивания и употребления бобов в русской, античной и европейской культуре. В брошюре описаны основные сорта бобов, даны подробные рекомендации по их выращиванию на частных огородах, приведены кулинарные рецепты. Издание содержит множество редких сведений из малоизвестных исторических источников.