расширенный поиск

Книга: Безопасный ресторан: санитарные правила в картинках

Товар № 11922312
Автор: Иванов А.А.
Издательство: Изд.Река
Вес: 0.280 кг.
Год издания: 2019
Формат: 70х90/16
Страниц: 160 Переплет: Мягкая обложка
Цена: 1 722 руб.
В КОРЗИНУ

Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи:
• на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного "общепитовского" документа, наглядно раскрывая суть его требований;
• служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания.
Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!

Читать далее