расширенный поиск

Книга: Безопасный ресторан: санитарные правила в картинках

Автор: Иванов А.А.
Вес: 0.275 кг.
Год издания: 2019
Формат: 70х90/16
Страниц: 160 Переплет: Мягкий переплёт
Цена: 984 руб.
В КОРЗИНУ товар в наличии
отгрузка: 22.10

Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи:
• на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований;
• служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания.
Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!