Книга: У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство

Товар № 11957889

Автор: Роджерс А.

Издательство: Олимп-Бизнес

Вес: 0.684 кг.

Год издания: 2020

Формат: 70х100/16

Страниц: 352 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга "У барной стойки" - ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.