КОД (ISBN):
978-5-6043983-7-1

Книга: Тайны пищевых предпочтений или почему мы едим то, что едим?

Товар № 12000662

Автор: Штерман С.В., Сидоренко М.Ю

Издательство: ИПЦ Маска

Вес: 0.613 кг.

Год издания: 2020

Формат: 60х84/16

Страниц: 200 Переплет: Твердый переплет

Цена: 1 413 руб.

В КОРЗИНУ

В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.