расширенный поиск

Книга: Технология производства и оценка качества молока

Товар № 12016098

учебное пособие, 2-е изд., стер.

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.
Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины "Производство продукции животноводства".
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения".

Читать далее