КОД (ISBN):
978-5-4492-0143-0

Книга: Геологическая история вин

Товар № 12022077

Автор: Кепежинскас П.К

Издательство: КнигИздат

Вес: 0.588 кг.

Год издания: 2021

Формат: 60х90/16

Страниц: 266 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Вино известно человечеству с древних времен. Виноградарство и виноделие неразрывно связано с историей народов, империй и цивилизаций. Можно сказать, что история виноделия напрямую отражает историю человеческой культуры. Данная книга представляет первую попытку освещения истории винных терруаров (ландшафтных и климатических обстановок, определяющих основные характеристики вин) в связи с их геологическим строением и развитием. В книге описан широкий спектр винных терруаров от знаменитого испанского Приората с экзотическими черными сланцами до вулканического венгерского Токая и уникальных высокогорных терруаров Боливийских Анд. Большое внимание уделено истории виноделия в отдельных регионах и освещена роль исторических личностей, а также военных и религиозных организаций (таких как монашеские ордена) в освоении новых винодельческих провинций. Книга предназначена для читателей, интересующихся происхождением ароматических и вкусовых характеристик знаменитых и малоизвестных вин, политической и культурной историей мирового виноделия, а также геологической эволюцией нашей неукротимой планеты.