КОД (ISBN):
5-98176-002-8

Книга: Фаст-Фуд: Рестораны быстрого обслуживания

Товар № 1697484

Автор: Денисов Д.И.

Издательство: Ресторанные ведомости

Вес: 0.390 кг.

Год издания: 2003

Страниц: 236

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Индустрия быстрого питания стремительно развивающаяся область современного российского бизнеса. В данной книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в индустрии фаст-фуда: от уличных палаток до крупных сетей. Это своего рода энциклопедия быстрого питания, включающая в себя актуальную и полезную информацию об истории, экономике, маркетинге, менеджменте, лидерах фаст-фуда, принципах его организации, правовых аспектах, оборудовании и т.д. Кроме того, здесь содержатся статистические данные, мнения ведущих экспертов рынка, а также множество интересных и просто любопытных фактов, связанных с индустрией быстрого питания.