расширенный поиск

Книга: Товароведение и экспертиза животноводческого сырья

учеб. пособие, ВУЗ

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В учебном пособии Товароведение и экспертиза животноводческого сырья представлены сведения о влиянии строения, химического состава, свойств, способов первичной обработки и консервирования на формирование качества сырья животного происхождения и возможности его использования, описаны правила его приемки, сортировки и экспертизы.

Читать далее