расширенный поиск

Книга: Сборник рецептур на плодоовощную продукцию

Издательство: ПрофиКС
Вес: 0.340 кг.
Год издания: 2003
Страниц: 336
Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности и имеющему практическое применение в производстве, что подтверждается покупательским спросом. Сборник является обязательным для всех пищевых предприятий, занятых переработкой плодов и овощей, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Читать далее