КОД (ISBN):
5-03-003609-1

Книга: Основы виноделия

Товар № 1835799

СПО

Автор: Пономарев В.Ф.

Издательство: Мир

Вес: 0.170 кг.

Год издания: 2003

Страниц: 176

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Приведены классификация винопродукции, характеристика технических и универсальных сортов винограда, сведения о винодельческих предприятиях, их оборудовании. Описаны основы производства виноградных, плодовых вин и коньяка. Уделено внимание рейтингу и имиджу напитков, условиям и технике их дегустации. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности Агрономия (специализация Виноградарство ).