КОД (ISBN):
5-93399-013-2

Книга: Микробиологическая экспертиза качества продукции

Товар № 1837121

методическое руководство МВШЭ.МР-016-2002-М

Автор: Снегирёва А.Е., Шустрова Н.М.

Издательство: МВШЭ

Вес: 0.130 кг.

Год издания: 2002

Страниц: 112

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Методическое руководство содержит микробиологические показатели качества пищевых продуктов, гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и различных пищевых продуктов, описывает методы отбора проб, транспортирование и условия хранения. Методическое руководство предназначено для экспертов, специалистов по контролю за качеством пищевых продуктов, товароведов, будет полезно для организаторов закупок и торговли. Простой потребитель также найдет в брошюре для себя много интересного.