КОД (ISBN):
5-901065-45-X

Книга: Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик

Товар № 1839049

ВУЗ

Автор: Хромеенков В.М.

Издательство: Гиорд

Вес: 0.670 кг.

Год издания: 2004

Страниц: 496

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рассмотрены принципиальные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов, используемых на хлебозаводах и макаронных фабриках. Приведены технические характеристики машин и аппаратов, а также методики расчета основных параметров для каждой функциональной группы оборудования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий и 170600 Машины и аппараты пищевых производств .