КОД (ISBN):
5-8110-0083-9

Книга: Как увеличить доход ресторана, бара, кафе

Товар № 1843828

4-е изд., доп.

Автор: Маевская А.П., Пикалев А.В.

Издательство: Бизнес-Пресса

Вес: 0.190 кг.

Год издания: 2004

Формат: 21x14x3 см

Страниц: 168

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В книге освещаются вопросы маркетинга, менеджмента, организации труда, использования оргтехники, световой и звуковой аппаратуры, производственного оборудования; рассказывается о вариантах программ сферы культуры; затронуты проблемы рекламы и многое другое. Авторы приводят классификацию ресторанов и варианты бизнес-планирования. Книга содержит интересный материал об опыте работы зарубежных ресторанов. Книга предназначена для администраторского состава заведений сферы питания и досуга, а также для тех, кто решил открыть ресторан, бар, кафе.