Книга: Пароконвектомат: технологии эффективной работы
Товар № 1846081
Цена: 634 руб.
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Пароконвектомат: технологии эффективной работы
Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально новых видов оборудования, которое помогает наладить более эффективную работу кухни. Книга, написанная известным московским экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, для чайников ) автор рассказывает об устройстве пароконвектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации.
Читать далее
В этой категории:
-
Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств" Антипов С.Т., Добромиров В.Е. 10075629
ВУЗ
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 10075629 Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств"787 руб.Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств" В КОРЗИНУ -
Введение в спец. Машины и аппараты пищевых производств Антипов С.Т., Кретов И.Т., Добромиров В.Е. 1994730
ВУЗ
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 1994730 Введение в спец. Машины и аппараты пищевых производств787 руб.Введение в спец. Машины и аппараты пищевых производств В КОРЗИНУ -
Процессы и аппараты пищевых производств Вобликова Т.В., Шлыков С.Н., Пермяков А.В. 11932798
учебное пособие, 4-е изд., стер.
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11932798 Процессы и аппараты пищевых производств1 392 руб.Процессы и аппараты пищевых производств Товар отсутствует. -
Технология замороженных готовых блюд Бурова Т.Е, Баженова И.А., Баженова Т.С. 11909707
учебное пособие
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11909707 Технология замороженных готовых блюд1 580 руб.Технология замороженных готовых блюд Товар отсутствует. -
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии Сафонова Е.А., Бородулин Д.М., Шулбаева М.Т. 11908335
учебное пособие, 2-е изд., испр.
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11908335 Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии891 руб.Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии Товар отсутствует. -
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий сложного ассортимента: Лабораторный практикум Бурчакова И.Ю. 11882698
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11882698 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий сложного ассортимента: Лабораторный практикум0 руб.Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий сложного ассортимента: Лабораторный практикум Товар отсутствует. -
Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий 11880269
учебник
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11880269 Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий1 997 руб.Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий Товар отсутствует. -
Приготовление супов и соусов: Дубровская Н.И., Чубасова Е.В. 11861995
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 3-е изд., стер.
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11861995 Приготовление супов и соусов:0 руб.Приготовление супов и соусов: Товар отсутствует. -
Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК Трухачев В.И., Капустин И.В., Атанов И.В. 11854700
учебное пособие
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11854700 Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК1 292 руб.Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК Товар отсутствует. -
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания Ермилова С.В., Бурчакова И.Ю. 11823962
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 2-е изд., стер.
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11823962 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания0 руб.Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания Товар отсутствует.