расширенный поиск

Книга: Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок

учебник для студ. высш. учеб. заведений, ВУЗ

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок. Для студентов высших учебных заведений.

Читать далее