КОД (ISBN):
5-7695-2114-7

Книга: Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании 3-е изд., стер

Товар № 1848107

учебник для сред.проф.образования: учеб.пособие для нач.проф.образования, 3-е изд., стер., СПО

Автор: Калинина В.М.

Издательство: Academia

Вес: 0.480 кг.

Год издания: 2004

Страниц: 432

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Описано производственное оборудование предприятий общественного питания, проанализированы возможные опасные и вредные факторы при его эксплуатации, рассмотрены инженерно-технические средства предупреждения их возникновения, правовые и организационные вопросы охраны труда, раскрыта сущность культуры производства и организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Даны методики инженерных расчетов в области производственной санитарии, техники безопасности и пожаровзрывобезопасности, представлен список нормативно-технической документации по обеспечению здоровых и безопасных условий труда. Для студентов учреждений среднего профессионального образования и учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть использован студентами вузов и инженерно-техническими работниками отрасли.