расширенный поиск
Возрастная категория 18+

Книга: Чай в ресторане

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информативность со свойственной автору легкостью изложения. Она содержит богатый материал, который поможет ресторатору эффективно развивать чайную составляющую концепции заведения. Сверхзадача книги показать, как можно заставить несколько чайных строчек меню работать с наименьшими затратами и наибольшей пользой для заведения.