расширенный поиск

Книга: Экструзия в пищевой технологии

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки новой экструзионной техники и технологии для пищевых отраслей. Книга предназначена для научных, инженерно-технических работников, аспирантов и студентов, а также для специалистов предприятий пищевой промышленности.

Читать далее