расширенный поиск
Возрастная категория 18+

Книга: Холодильное оборудование

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Написанная совместно с технологами ведущих компаний, она наиболее полно охватывает все аспекты, связанные с выбором и эксплуатацией холодильного оборудования ресторанной кухни.

Посмотреть все товары по теме: Книги издательства Ресторанные Ведомости